martes, 26 de noviembre de 2013

Bizcocho de manzana especiado


Bizcocho de manzana con especias como canela, nuez moscada y vainilla. Lo he sacado de una receta americana y las medidas están en tazas. He hecho mi conversión particular a gramos. Digo mi conversión particular porque en el afán de explicar todo lo que hago me he hinchado a buscar en la red las equivalencias exactas y Oh! sorpresa he encontrado bastantes diferencias. Así que me he decidido por reinventar la receta y a otro asunto.
Sale un bizcocho grandote y jugoso por el montón de manzana que lleva y tiene un toque especiado, que a mí tanto me gusta en esta época del año.
Este tipo de dulce admite bien introducir parte de harina integral y el resto de trigo especial para repostería.
Está más rico con la segunda, pero es una forma de meter fibra de forma imperceptible en la dieta.
Sin abusar de este tipo de harina, porque, no sé si es cosa mía pero las cosas que tienen gran cantidad de cereales integrales en galletas y bizcochos serán muy sanas pero me saben a papel.

lunes, 11 de noviembre de 2013

Bizcocho de nueces y plátanos


Una rebanada de este bizcocho con un café o té te proporcionará energía suficiente para afrontar el día sin sentirte culpable porque todos los ingredientes que lleva son sanos, sanísimos. Fácil de hacer como cualquier bizcocho y con un rico sabor otoñal que le aportan las nueces.
Lleva aceite de oliva suave y nueces que son cardio-saludables ya que favorecen la creación de "colesterol bueno". Otros ingredientes sanos que lleva son la fruta, en este caso plátano, con un montón de propiedades, léelas aquí
Una parte de la harina que lleva es integral para favorecer el tránsito intestinal.
¿Qué más te puedo contar?. ¿Que está muy rico?. Arremángate y ponte a hornear.
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