domingo, 25 de enero de 2015

Bizcocho de cerveza negra



Bizcocho consistente aromatizado con canela para épocas invernales o, simplemente, para cuando te apetezca. Tiene un sabor "distinto" pero ya te aviso, si tienes dudas, de que no va a saber a cerveza.


Ingredientes:





Elaboración:



  • Tamiza la harina con la levadura y la canela y reserva.
  • Bate la mantequilla con la harina.
  • Sigue batiendo mientras añades los huevos uno a uno.
  • Añade la cerveza.
  • Incorpora la harina tamizada.
  • Llena un molde engrasado con la mezcla y hornéala a 180ºC durante 40 min.

Te interesa saber:


  • Añadir una pizca de sal a la harina hace que se potencien los sabores. Te lo recomiendo.
  • Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza. Sólo he probado con Guinness y puedo asegurar que no vas a encontrar ningún sabor a cerveza en el bizcocho, pienso que tiene que ser igual con cualquier otra marca.
  • Si quieres usar un molde redondo utiliza uno de aproximadamente 20 cm. para las medidas que te doy. 
  • También se le puede añadir un puñado de uvas pasas. Le van muy bien.
  • Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  • Si se te olvidó sacar la mantequilla de la nevera la puedes ablandar en el microondas, siempre en tandas de 10-15 segundos y a potencia baja.





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